• Filtreler
  • Sırala
    ...
  • Guatemala Huehuetenango 290.00

    Dünyanın dört bir yanındaki kahve tutkunlarının favorisi haline gelen Guatemala Huehuetenango kahvesi, bölgesinin yüksek rakım ve volkanik toprakların besleyici dokunuşu ile orta asiditeli, çikolata lezzeti ve karamel lezzetini hissettirir. Ardından gelen fındık ve kakao aroması ile hem koku hem tat olarak doğadan aldığı güçle damaklarda unutulmaz bir iz bırakır.

  • Indonesia Sumatra 430.00

    Kendine güvenen, hayatın hareketliliğini benimsemiş ve yeni şeyler üretmeyi sevenlere Rune sembolü Uruz ile temsil ettiğimiz Indonesia Sumatra kahvesi sert içim severler için doğru tercih! Hayatın akışına kendimizi bırakırken gücünüze güç katmak, yeni fikirlere yelken açarken fırtınalara karşı dik durmanıza yardımcı olur.

  • Ethiopia Sidamo 250.00

    Sidamo bölgesinin verimli ve bereketli topraklarında fincanlarınıza eşlik eden Ethiopia Sidamo kahvesinin dengeli ve yumuşak asiditeli aromatik notaların keyfine varın. İçerisindeki ahududu ve böğürtlenden gelen meyvemsi dokunuşlar doğanın bolluğunu simgelerken, çikolata ve karamel’in verdiği tatlı lezzetiyle birleşerek size içsel bir huzur ve tatmin hissi sunar.

  • Rwanda Mibirizi 290.00

    Afrika’nın kalbinde, Rwanda’nın muazzam tarlalarından fincanlarınıza bir kahve serüvenine sizleri davet ediyoruz. Rune sembolü PERTHRO ile eşleştirdiğimiz Rwanda Mibirizi kahvesi, sadece bir içecek değil, aynı zamanda yeniliklere, cesarete ve keşfe duyulan bir çağrıdır. Fincanlarınıza düşen her damla fikir ve düşünceleri uygulamaya geçenlerin ve yeni olaylar karşısında buz dağının görünmeyen kısmını keşfe çıkanların sadece damaklarına değil, aynı zamanda içsel keşiflerine de hitap ediyor.

  • Cuba Cerrano Lavado 390.00

    Bir ada ülkesi olan Küba’nın kahve dünyasına davetlisiniz. Güne güçlü, cesur ve kişisel zaferleri gün boyu hissettiren Rune sembolü TIWAZ ile eşleştirdiğimiz Cuba Cerrano Lavado kahvesi, sizleri adanın güneşle dolu tarlalarından gelen hafif bir dokunuşla karşılamaya hazır.

  • Nicaragua San Jose 319.00

    Yeniliklere açık, yeni fikirlere kendini kapatmayan ve sürekli geliştirenlerin çok seveceği bir kahve ile karşınızdayız. Kendi yolunda değişimi ve değiştirmeyi göze alanlara ithafen Rune sembolü DAGAZ ile eşleştirdiğimiz Nicaragua San Jose kahvesinin içindeki çikolata, fındık ve narenciye üçlüsü ile her yudumda değişimi ve görünmez duvarlarınızı kaldırmaya yardımcı olur.

  • Kenya AA 390.00

    Kenya AA Muranga, zihinlere enerji katar ve içim sırasında hissedilen hafif asidite, lezzetin berraklığını ve canlılığını vurgular. İçerisindeki badem notaları, kahvenin zenginliğini ve derinliğini yansıtırken, içindeki limon aroması kahve içimi sırasında düşünceleri berraklaştırarak her yudumu bir meditasayona dönüştürür. Ayrıca, dengeli asiditesi ve orta gövdesi ve şekerleme aromaları ise kahvenin içimi boyunca tatlı bir denge oluşturur.

  • Colombia Supremo 319.00

    Kolombiya’nın tarlalarında yetişen özenle seçilmiş çekirdeklerin kalitesi, ilk yudumda hissedilen çikolata lezzeti, ardından gelen hafif fındık aromasının damakta bıraktığı yoğun lezzeti ve orta içim özelliği ile sadece damakları değil, aynı zamanda düşünceleri de uyarır, yaratıcılığınızı en üst seviyeye çıkarır.

  • Costa Rica Tarrazu 319.00

    Latin Amerika’daki en mutlu ülke olarak anılan Costa Rica’nın verimli toprakları ve doğa güzelliklerinin bir arada buluştuğu, Rune sembolü FEHU ile eşleştirdiğimiz Costa Rica Tarrazu kahvesi karanfil ve karamel gibi tatlı bir dokunuş ile hedeflediğimiz yolda yürümemize yardımcı olur. FEHU zenginliğin sembolü olma özelliği ile Costa Rica kahvesi ile size bereket dolu verimli bir günde eşlik edecek.

  • Mexico Esmeralda 360.00

    Zengin aroması, dengeli asiditesi ile kendini ödüllendirmek ve harekete geçmek isteyenlerin tat duyusunu harekete geçirecek . Mexico Esmeralda kahvesinden aldığınız her yudumda arkadan gelen çikolata lezzeti ile tatlı bir keyif yaşarken hafif çiçeksi aroması ile kendinizi çiçek bahçesinde hissetmenize yardımcı olur.

  • Guatemala Antigua 319.00

    Zengin iklimi ve bereketli toprakların ürünü olan Guatemala Antigua kahvesinin orta asiditeli, yüksek gövdeli ve Çikolata aroması, arkadan gelen karamel notasının ağızda bıraktığı sakinlik, karşılık beklemeden gelen yüksek öngörü, nezaket ve paylaşma duygusunu besler.

  • Peru Cajamaraca 280.00

    Doğrularının ve isteklerinin peşinden gidenlerin, çalışmak ve elde etmek arasındaki farkı bilenlerin arzularına yön veren Peru Cajamaraca kahvesi sizi bekliyor. Orta içim etkisini, hissedilen tarçın ve karamel aroması ve kremsi dokusu ile kendinizi ödüllendirmek isteyebilirsiniz.

  • El Salvador Chinchontepec 319.00

    Her fincanda bir doğa gezisi hissini hissettirmesinin nedeni El Salvador Chinchontepec kahvesinin yumuşak, dengeli ve hafif asiditeli bir içime sahip olmasıdır. içerisindeki tatlı çikolata lezzeti ile kötü fikir ve düşünceleri zihninizden temizlerken beraberinde gelen tatlı aromasının verdiği tatlı lezzet ile kendinizi El Salvador’un el değmemiş doğasında hissedeceksiniz.

  • Mexico Decaf Kafeinsiz Filtre Kahve 465.00

    ESPRESSO KREO, zengin ve benzersiz tatlarla dolu bir kahve dünyası sunar. Orta – İyi sertlikte tatlı ve meyvemsi notaları hissedebileceğiniz ,bol krema oluşturabilecek özellikte bir kahve deneyimi sunuyoruz. Uzun yıllar kavurma deneyimine sahip, sertifikalı kavurucularımızın profesyonel olarak seçtiği kahve çekirdeklerinin en iyi özelliklerini harmanlayarak oluşturuyoruz.Her damla kahveyi özel bir deneyime dönüştürüyoruz.

  • Uganda Bugisu 290.00

    Öfke ve stres yönetimi konusunda bir güç kaynağı oluşturan dengeli asiditesi ile sadece damaklara değil içsel güce odaklanmak için kahve tutkunlarının ruhuna da hitap eder. Uganda Bugisu kahvesi, ilk yudumda gelen tatlı çikolata lezzeti ile zorluktan gelen kolaylığı, böğürtlen ve üzüm aroması ile tatlı ekşi dengesinin uyumu size içsel bir dayanıklılık ve zindelik hissi sunar.

Çekirdek Kahveler

Çekirdek kahve, gerçek kahve tutkunlarının damak tadını tatmin etmek ve en taze aromaları deneyimlemek için aradığı ideal seçenektir. Bu kategoride, kahve çekirdekleri doğrudan kahve çiftliklerinden özenle seçilir ve titizlikle işlenir. Çekirdek kahve, kahve çekirdeklerinin çevresel etkilerini en aza indiren doğal işleme yöntemleriyle elde edilir.

Çekirdek kahvenin en büyük avantajı tazeliktir. Çekirdek halinde saklandığı için, kahve çekirdekleri aromalarını ve özelliklerini korur ve taze öğütüldüğü zaman en lezzetli halini sunar. Bu kategori, kahve severlerin evlerinde veya iş yerlerinde en kaliteli kahve deneyimini yaşamalarını sağlar.

Çekirdek kahve seçenekleri genellikle farklı bölgelerden, farklı yüksekliklerde yetişen kahve çiftliklerinden temin edilir. Bu da her bir çekirdek kahvenin karakteristik özelliklerini ve benzersiz tatlarını ortaya çıkarır. Zengin çeşitlilik, kahve severlere damak zevklerine uygun olanı seçme imkanı sunar.

Kahve çeşitleri günümüzde oldukça fazladır. Bu bakımdan birçok kahve çekirdeği vardır. Bunlar genellikle nerede imal ediklerine göre isimlendirilmektedir. Her bir çekirdek üretildikleri toprağın özelliklerine göre tatlandığı için nasıl bir aroması olduğu değişmektedir.

Eğer sadece Arabica değil farklı çekirdek kahve çekirdekleri de arıyorsanız, bu kategorimizde ayrıntılı olarak bunları görebilirsiniz. Tümünü inceleyerek, aralarından kendiniz için en uygun olanı tercih edebilirsiniz.

Arabica Çekirdekleri Nedir?

Dünya genelindeki kahve üretiminin %75’ini oluşturan Arabica sınıfı kahvelerin tercih edilme nedenlerinin başında üretim alanlarının genişliği gelmektedir. Arabica kavrulmuş kahve çekirdeklerinin  yetişme alanı özellikle Latin Amerika, Orta ve Doğu Afrika, Hindistan ve Endonezya’da 600 metreden yüksek rakımlardır. Endonezya, hatta dünyada üçüncü sırada yer alarak yıkanmış Arabica kahve üretiminde önemli bir konuma sahiptir.

Arabica kahve bitkisinin önemli bir özelliği, oldukça hassas olmasıdır. Bu nedenle yetiştiği topraklardaki meyve ve baharat aromalarından kolaylıkla etkilenir. Bu durum, dünyanın farklı bölgelerinde yetişen çekirdeklerle hazırlanan kahvelerin çeşitli koku ve tat profillerine sahip olmasına neden olur. Dolayısıyla, her Arabica kahvesi aynı tatları sunmak yerine geniş bir çeşitlilik sunar.

Vietnam Kahvesi Nedir?

Vietnam kahve çekirdeği yüzde 90’ından fazlası Robusta’dan meydana gelmektedir. Robusta kahvesi günümüzde sıkça rastlanan ve giderek artan bir popülerliğe sahip kahve çekirdeği çeşididir. Bu çekirdek tipi dünya genelinde kahve tutkunlarının favorisi olmuştur. Robusta’nın özgün yapısı, dayanıklı ve yoğun bir dokuya sahip olmanın yanı sıra, topraksı bir lezzet sunar.

Bu özellikler sayesinde, daha narin ve meyvemsi tatlar sergileyen Arabica kahve çekirdeklerinden ayrışır. Ek olarak, Robusta kahve çekirdekleri, Arabica’ya kıyasla daha yüksek kafein oranına sahip olmasıyla maksimum enerji sağlar.

Bu bağlamda güçlü ve doyurucu bir kahve deneyimi arayanlar için Robusta öğütülmüş kahve çekirdeği çekici ve dikkat çekici bir seçenek olarak öne çıkar. Genel olarak, bu kahveler Batı ve Orta Afrika, Güneydoğu Asya ve Brezilya’da yetişir. Ayrıca Vietnam da yetiştiği bölgeler arasında bulunmaktadır. Bu nedenle, günümüzde farklı coğrafyalarda yetiştirilmesi sebebiyle, tadı da yetiştiği bölgeye göre değişiklik gösterir.

Kolombiya Kahvesi Nedir?

Kolombiya kahvesi de günümüzde yaygın olarak tüketilen kahve türlerinden bir tanesidir. Arabica çekirdeklerinden meydana gelmekte olup hoş bir tadı vardır.

Bu kahve tamamen arabica çeşidinden üretilmektedir. Ancak kahve çeşitlerine göre verim açısından robustadan daha düşük bir verim elde eder. Kahveler genellikle küçük çiftliklerde yetiştirilir ve bu arazilerin çoğu on iki dönümden daha küçüktür.

Kahve üretimi yapan kişiler hasat mevsimi geldiğinde kahve bitkilerini her on günde bir kontrol eder. Bu süreçte en kaliteli kahve çekirdekleri toplanırken, diğerleri olgunlaşmaya devam eder. Başka bir toplama yöntemi ise şerit toplamadır. Bu yöntemde olgunlaşmış olmayan tüm kahve çekirdekleri, olgunlaşma durumuna bakılmaksızın toplanır.

Bu kahveyi diğerlerinden ayıran bir başka faktör, And Dağları’nın dik yamaçlarında yüksek irtifada güneş altında yetişmesidir. Bu tür kahve çeşitlerine ilgi duyuyorsanız, platformumuzdan bunların da incelemesini hızlı bir şekilde yapabilirsiniz.

Çekirdek Kahve Çeşitleri Nasıl Demlenir?

Genel anlamda çekirdek kahve çeşitleri nelerdir baktıktan sonra bunun nasıl demlendiği de bilinmelidir. Demleme konusunda birçok farklı yöntem bulunmaktadır; ancak yoğun ve lezzetli bir espresso içmeyi tercih edenler damlama sistemiyle demleme yolunu seçebilir. Bu sürecin ilk aşaması, öğütmedir.

Çekirdek kahve tercih edenler, demleme öncesinde kahve çekirdeklerini taze bir şekilde öğütmelidir. Uzmanlar da bu konuda aynı yönde önerilerde bulunmaktadır. Kahve çekirdeklerini öğütmek için öğütücü değirmen kullanılabilir. Bu öğütücü, kahve türleri istikrarlı bir şekilde öğütebilir. Bıçaklı değirmenler genellikle tercih edilmez; çünkü bu öğütmede bazı çekirdeklerin daha ince öğütüldüğü gözlemlenebilir. Öğütülmüş kahve için manuel ve elektrikli yöntemler kullanılabilir. Ayrıca, bazı kahve makineleri öğütme fonksiyonuna sahiptir. Bu sayede istenilen incelikte çekirdek öğütme imkanı sağlanır.

Öğütme derecesi kahvenin tadı için önemlidir. Çok ince öğütülen çekirdekler acı bir kahveye neden olabilir, kalın öğütülen çekirdekler ise aroma tadını azaltabilir. Öğütülen kahve çekirdekleri French Press ya da üçüncü nesil demleme ekipmanları, espresso makineleri ve en yaygın olarak kullanılan filtre kahve makineleri gibi tercihe bağlı olarak farklı demleme ekipmanlarıyla demlenir. Demleme sürecinde kullanılan su, filtrelenmiş veya şişelenmiş olmalıdır. Soğuk su tercih edilmelidir ve damıtılmış veya yumuşatılmış su kullanılmamalıdır.

En İyi Çekirdek Kahve Çeşitleri Nasıl Olur?

En iyi Vietnam Kolombiya ya da farklı bir kahve için kahve ve su oranına dikkat edilmelidir; genellikle 200 ml su için 12 gr öğütülmüş kahve kullanılması kabul gören altın orandır. Demleme sırasında su sıcaklığı 90 ila 96 derece arasında olmalıdır. Soğuk demleme uygulamasında ise sıcaklık kriteri dikkate alınmaz. Su ısıtma manuel olarak gerçekleştiriliyorsa, su kaynadığında ısı kapatılmalı ve demleme öncesi bir dakika bekletilmelidir.

Demleme, kahve çekirdeklerinin içeceğe dönüştürülmesidir. Genellikle sıcak su ile öğütülen kahve çekirdekleri demlenir. Günümüzde birçok modern demleme ekipmanı bu amaçla kullanılmaktadır. Demleme süresine dikkat etmek de önemlidir; damlama sisteminde bu süre genellikle 5 dakikadır, French Press kullanılıyorsa bu süre 2-4 dakika olmalıdır. Espresso için kısa bir demleme süresi uygulanır; kahvenin su ile teması 20-30 saniye arasında olmalıdır. Soğuk demleme süresi ise yaklaşık 12 saat kadar sürebilir.

Siz de çekirdek kahve kategorisindeki ürünlere göz atarak, kendi kahve deneyiminizi şekillendirebilirsiniz. Taze kavrulmuş çekirdek kahveler, aromalarıyla sizi etkileyerek keyifli bir içim deneyimi sunar. Unutulmaz bir kahve deneyimi için çekirdek kahve tercih edebilirsiniz.

Kapat Sepetim
Kapat Favoriler
Close Recently Viewed
Kapat
Kapat
Kategoriler